[지식한입] 알고 마시면 재밌는 진로(소주의 역사) 이야기
글로벌 스피릿 판매량 순위. 서민의 술로서 진로가 많이 팔리고 있음. 하이트 진로는 국내 점유율에서 압도적. 연평균 17% 성장함. 동남아시아도 주요 수출 국가. 최근 한류가 퍼지면서 소주를 찾는 국가가 늘어나고 있음. (한국 드라마에서는 소주를 마시는 장면이 자주 노출) 영국에서는 연평균 40% 성장률을 보임. (한국인 교민이 아니라 현지인) 과일 소주 수출액 비중이 높음. (한류 팬들은 나이가 젊거나 여성) 하이트진로는 수출을 확대하기 위해서 공을 들이고 있음. 싱가포르에다가 법인도 세움. 생산도 현지화 중(인건비가 저렴한 베트남) 역사가 100년. 1924년 진로는 진천양조상회에서 시작함. 우리는 주식이 쌀. 전통주가 그래서 재료가 쌀임. 막걸리, 소주, 청주. 누룩 효소, 효모로 당화와 발효시킴...