[어바웃 뉴욕] 하늘 위의 테슬라 에어택시 조비에비에이션

조비 에비에이션 = 하늘위의 테슬라.전기 항공기를 만드는 기업.항공기로 에어택시 서비스를 상용화하겠다는 계획.테슬라+우버.UAM : 도심항공교통. 도로에 버리는 시간을 줄이고 앱 터치만으로 간편하게전기 자동차처럼 친환경적인 교통수단. UAM 시장에서 선두는? 조비 에비에이션2024년 파리올림픽이 UAM 판도를 바꿀 것.(이용과 관심이 집중되는 시기 = 상용화(경제성) 가능성) 창업자는 헬리콥처처럼 이착륙이 가능한 비행기를 만들고 싶어함.(수직으로 날면 활주로가 필요없어짐)전기수직이착륙 비행기 특허를 다수 보유. 수직 이착륙 = 도심의 좁은 공간에도 이착륙이 가능하다는 것.최고 속도는 시속 320km.가장 중요한 것은? 안전.선두 기업답게 가장 많은 테스트를 시행.(상업 비행용 허가를 최초로 받은 곳) 그..

[어바웃 뉴욕] 뉴욕맛집 | 미국 3대 햄버거 유일한 상장사 쉑쉑버거 1호점

미국의 3대 버거 가운데 쉑쉑은 유일한 상장사.고기의 육즙이 특별함.최근에 파이브가이즈 강남점 오픈.미국 햄버거라하면 서부 인앤아웃, 동부 쉑쉑이 명물임. 핫도그 노점에서 시작.시민들이 쉴 수 있는 예술공간으로 바꿔보자고 '공공예술 프로젝트'를 시작.예술가를 초청하고 조형물을 세우자 시민들이 찾아옴.'프리미엄 핫도그'를 팔고자하는 제안을 수락. 2004년 쉑쉑을 오픈. 창업자는 유니언 스퀘어 호스피탈러티 회장.(고급 레스토랑 업계의 큰손)유대인. 27세에 유니언 스퀘어 카페를 창업.재즈바 레스토랑, 비비큐 음식점 등 성공을 연달아 함.그리고 핫도그 가게, 쉑쉑을 열었음.'사람들에게 즐거움을 주겠다!'레시피는 언제든 카피를 당할 수 있지만 감동을 주는 배려는 카피할 수 없다!(경영철학 : 즐거움, 직원들이..

[어바웃뉴욕] [어바웃 뉴욕] 미국에서 빠르게 성장하는 치킨윙 프랜차이즈 윙스톱(WING STOP)

슈퍼볼은 미국인들에게 치킨윙을 먹는 날이기도 함.이날 하루에만 12억만 개의 치킨윙이 소비됨.전체 인구가 치킨윙을 4개씩 소비해야 함(인구 3억 명)여기서 빠르게 성장하는 프랜차이즈 '윙스톱' 픽업 전용 피자체인인 '피자 패트론'을 설립.거기서 번 돈으로 '윙스톱 매장'을 열었음.(윙소스를 만들기 위해서 1년이 소요)2002년에는 10억 개의 윙을 팔 정도.그런데 창업자는 사모펀드에 매각. 어떤 경쟁력이?'우리는 윙 사업을 하는 것이 아니라 다양한 맛을 제공하는 것이다!' 미국인들이 치킨윙을 좋아하게 된 이유는 버펄로윙.1980년대 통닭을 먹다가 닭가슴살을 선호하기 시작.닭 날개는 수요가 없어 싸게 판매.(레스토랑에서 매콤하게 짜게 팔아서 판매했더니 맥주 판매량이 증가)뉴욕 주에 버펄로, 간식으로 치킨윙..

[어바웃 뉴욕] 비싼 외식물가에도 나홀로 웃는 브링커 인터내셔널(EAT)

캐쥬얼 다이닝 레스토랑 : 브링커 인터내셔널.슈퍼마켓에서 사서 집에서 만들 수 있을 것 같은 메뉴를 판매.오래된 우체국을 개조해서 '칠리스'를 설립.1970년대 스테이크 하우스와 같은 고급 레스토랑, 패스트 푸드가 생겨나면서 중간 위치 포지셔닝.'버거'로 시작한 브랜드. 'Come As You Are' 레스토랑 산업의 대부 노먼 브링커가 칠리스를 인수.(세계에서 2번쨰로 큰 레스토랑 조직의 회장)브링커 인터내셔널로 명칭 변경. 주문을 하고 빨리 나오는 편.인플레이션 시대에 화가난 소비자에게 호평을 받는 메뉴 게발.1. '충성도'를 가지고 있거나.2. 가격과 무관하게 '고급화 전략'을 하거나.3. '푸짐하고 저렴한 메뉴'는 내놓거나.칠리스는 '효율성'을 높여 '비용'을 절감'.(주방에서부터)'조리 과정'과..

[어바웃뉴욕] 미국 한인마트에는 남아도는 김밥

식품점 체인인 '트레이더 조'.미국 전역에서 이어진 냉동 김밥(김밥 품절 행진이 이어지고 있음) 김밥 열풍을 만든 트레이더 조의 인기 비결은?'알디'와 '트레이더 조' 모두 '알브레이트'라는 한 가문이 소유. '매장에서 스토리를 팔겠다!'(재방문, 배송은 하지 않음)세계 각국의 특이한 제품들이 많음. 80% 정도가 '자체 상품'이라 가격이 저렴.(매장 규모는 작지만 평수당 매출을 1위)동종업계 대비 고객 만족도가 높음. 취급하는 품목의 숫자가 적기 때문에 직원들도 친절하게 설명 가능.('선택'과 '집중')쇼핑 = 여행('발견'과 '즐거움').공급업체로부터 직접 대량 구매를 하고 조기 계약을 함. 스토리를 팔기 때문에 충성도가 높음.(트레이더 조의 상품 = 발견의 대상 = 바이럴 마케팅) 쿠폰, 할인혜택없..

[어바웃 뉴욕] 위기에서 변화를 노리는 메이시스

미국 중산층의 상징이었던 메이시스 백화점.('고소득층'은 안 가고 '저소득층'은 갈 돈이 없음)1902년에 지어진 가장 오래된 뉴욕의 백화점.아직도 나무 에스컬레이터를 유지. 뉴욕시의 14번가와 6번가 모퉁이에 자신의 이름을 따서 고급잡화점을 오픈.초기 성공 배경 : 혁신.모든 고객들에게 똑같은 가격(+환불 보장)으로.(당시에는 흥정이 일반적)퍼레이드 등 백화점 이상의 문화를 만들어냄. 1980년대 경기 침체로 위기를 맞고 결국 파산 선언.1994년 페더레이티드가 인수.(인수를 거듭하면서 미국 최대 백화점 체인으로)이름을 '메이시스(연합 백화점)'로 바꿈. 인플레이션 시대에서 백화점의 경쟁력은 사라짐.(+온라인 쇼핑의 등장) '보유한 부동산 가치'는 85억 달러.백화점의 위기, 오프라인의 위기, 중산층의..