선입선출(先入先出)은 어떻게 하는가?

**선입선출(先入先出, FIFO: First-In, First-Out)**은 말 그대로 **"먼저 들어온 것을 먼저 내보내는 것"**을 의미합니다. 재고 관리나 회계에서 가장 기본이 되는 원칙입니다.

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1. 실무에서 관리하는 방법 (물류/매장) : 진열 방식, 창고 구조, 라벨링.

가장 오래된 재고를 앞쪽으로 배치하여 자연스럽게 먼저 소비되도록 유도합니다.

• 진열 방식: 편의점 우유 진열대를 떠올려 보세요. 새로 들어온 우유를 뒤쪽에 넣고, 유통기한이 얼마 남지 않은 기존 우유를 앞쪽으로 당깁니다.
• 창고 구조: 입구와 출구를 분리하거나, 경사진 선반(Gravity Rack)을 사용하여 뒤에서 넣으면 앞으로 밀려 나오게 설계합니다.
• 라벨링: 입고 날짜를 크게 적어두거나 색상 스티커(예: 월요일은 빨강, 화요일은 노랑)를 붙여 관리자가 쉽게 구분하게 합니다.

2. 회계상 계산 방법 (원가 계산)

가격이 계속 변하는 상황에서 '먼저 사온 가격'을 기준으로 매출원가를 계산합니다.

예시 상황:

1. 1월 1일: 빵 10개를 각 1,000원에 매입 (총 10,000원)
2. 1월 5일: 빵 10개를 각 1,500원에 추가 매입 (총 15,000원)
3. 1월 10일: 빵 12개를 판매

선입선출법 적용:

• 매출원가 계산: 먼저 들어온 1,000원짜리 10개를 다 쓰고, 그다음 들어온 1,500원짜리에서 2개를 가져옵니다.
  • (10개 X1,000원) + (2개 X 1,500원) = 13,000원
• 남은 재고 가치: 나중에 들어온 1,500원짜리 8개가 남습니다.
  • 8개 X 1,500원 = 12,000원

3. 선입선출의 장단점

장점	단점
신선도 유지: 유통기한 관리에 유리함 (식품, 의약품 필수)	세금 부담: 물가가 오를 때(인플레이션) 옛날의 싼 원가를 적용하므로 이익이 많이 잡혀 세금이 늘어남
실제 흐름과 일치: 대부분의 비즈니스 모델에 자연스러움	가격 변동 반영: 현재 시점의 물가를 즉각 원가에 반영하기 어려움
기말재고 가치: 최신 가격이 장부에 남으므로 실제 자산 가치와 비슷함

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💡 팁: 엑셀로 관리하신다면 입고일자별로 행을 나누어 기록하는 것이 중요합니다. 단순히 '빵 20개'라고 적지 말고, '1/1 입고분 10개', '1/5 입고분 10개'처럼 구분해서 관리해 보세요.