사업은 아이템·아이디어가 아니라, ‘사실’을 끝까지 파고들어 진짜 문제를 찾는 과정

사업은 아이템·아이디어가 아니라, ‘사실’을 끝까지 파고들어 진짜 문제를 찾는 과정이며, 그 사실 위에서만 지속 가능한 성과가 나온다는 메시지를 전하는 강의입니다. 소자본 창업, 외식·교육사업 사례를 통해 데이터·시장·소비자·경쟁자·제품을 공부하지 않은 창업은 구조적으로 실패할 수밖에 없다는 논지를 전개합니다.[1][2][3]

## 1. 사업은 아이템이 아니라 ‘팩트(시장, 소비자, 경쟁자)’

- 사람마다 성공 방식이 다르지만, 공통적으로 중요한 건 아이템이 아니라 **사실**을 얼마나 깊이 파서 진짜 문제를 발견하느냐라고 말합니다.[1]
- 시장의 사실, 소비자의 사실, 경쟁자의 사실을 정확히 파악해 “성공의 조건”과 “진짜 문제”를 찾으면, 그 다음 문제 해결은 오히려 쉬워진다고 강조합니다.[1]

## 2. 학원·교육사업 사례: 경쟁적 우월이 팩트

- “학원은 애들 성적 올려 주는 곳”이라는 통념을 반박하며, 진짜 사실은 “옆 학원보다 더 올려 주는 곳”이어야만 사업이 유지된다고 설명합니다.[1]
- 그래서 교육사업의 출발점은 ‘내 제품이 동네/업계 경쟁자보다 객관적으로 우월한가’라는 사실 검증이며, 이 분석 없이 창업하는 자영업자들이 너무 많다고 지적합니다.[3][1]

## 3. 소자본 창업이 구조적으로 어려운 이유

- 5천만~1억 수준의 소자본 창업은 “무조건 망한다”는 유튜브 내용에 동의하며, 그 이유를 ‘박리다매 구조와 입지 현실’의 팩트 충돌로 설명합니다.[1]
- 소자본으로는 비싼 가치를 만들기 어려워 결국 가성비·박리다매 시장으로 갈 수밖에 없는데, 박리다매는 필연적으로 유동인구가 많은 상권을 요구하고, 그런 상권 임대료는 소자본으로 감당이 안 되기 때문에 처음부터 인과관계가 어긋나 있다는 논리입니다.[1]

## 4. 자동적 사고 vs 창발적 사고

- 대부분 사람들은 “내 돈에 맞춰 상가를 구하고, 그 안에서 할 수 있는 걸 찾는” 식의 자동적 사고를 하고, 이 과정에서 사실과 점점 멀어진다고 말합니다.[1]
- 반대로, 충분한 데이터 공부(시장·소비자·경쟁자·제품 분석)에서 출발해야 창발적 사고가 나오며, 직관조차도 결국 공부의 축적에서 나온다고 정의합니다.[1]

## 5. 사업가에게 가장 중요한 능력: 공부력

- “가장 중요한 능력은 공부하는 능력”이라고 단언하며, 평생학습자가 될 역량이 없으면 변화하는 세상(예: 앞으로 계속 더 진화할 AI 시대)에서 도태될 가능성이 높다고 경고합니다.[4][1]
- 복잡계를 얕은 이해와 손쉬운 아이디어로 다루려는 태도로는 성공 확률이 급격히 줄어들며, 데이터·이론·사례를 깊이 공부하는 습관이 필수라고 강조합니다.[1]

## 6. 외식·교육 두 업을 동시에 한 방법

- “외식과 교육은 결이 다른데 어떻게 둘 다 했느냐”는 질문에, 공통된 공부 방식으로 접근했다고 답합니다.[1]
- 교육에서는 콘텐츠·커리큘럼을, 외식에서는 메뉴·맛·서비스를 보면서 “좋다/나쁘다를 느끼고, 왜 좋은지·왜 나쁜지 계속 생각해 데이터를 쌓는 방식”으로 경험을 구조화했다고 설명합니다.[1]

## 7. 인문학적 외식 접근과 한국인의 맛

- 본인은 “인문학적으로 레스토랑을 한다”고 표현하며, 한국인은 어떤 맛을 좋아하는지, 외식과 집밥의 차이는 무엇인지, 외식에서 사람은 무엇을 기대하는지 등을 질문하며 연구했다고 말합니다.[1]
- 한국인은 “국물이 진하다, 구수하다, 칼칼하다” 등 복합적인 자극(맵고, 달고, 새콤하고, 짭짤한 맛)에 편향된 입맛을 가지고 있고, 손님이 집에 가서도 “그 맛이 다시 생각나는지”를 기준으로 메뉴를 테스트한다고 설명합니다.[1]

## 8. 문화·환경·감각까지 데이터로 보는 법

- 매주 핫플레이스를 찾아가 “왜 이 집은 인기 있고, 저 집은 인기가 없는지”를 체험하며 데이터를 쌓고, 상품 기획에 ‘포인트’를 잡는 연습을 해왔다고 말합니다.[1]
- 일본 여관·등불 사례, 가스트로픽스 연구를 인용하면서, 조명 색·밝기, 식감(바삭함), 냄새 등 감각 요소가 맛 지각에 미치는 영향을 진화론·생존과 연결해 설명하며, 이런 인문학적 통찰이 메뉴 개발에 반영된다고 이야기합니다.[5][1]

## 9. 새로운 업을 시작할 때의 공부 프로세스

- 새로운 업을 시작하려면 최소 1년 정도 그 업을 공부해야 한다며, 실제로 수학학원 사업과 외식 사업 모두 시작 전 1년씩 준비했다고 말합니다.[1]
- 관련 책과 자료를 마치 대학 공부하듯 끝까지 읽고, 서로 다른 저자들의 관점을 비교·교차 검증하면서 ‘무엇이 맞는지’를 스스로 결론 내리는 식으로 공부했다고 구체적인 방법을 공유합니다.[1]

## 10. 저탄고지·단식 메뉴 사례

- 공부 과정에서 저탄고지(저탄수화물·고지방) 콘셉트를 발견해 외식 브랜드 방향을 설정했고, 초창기에는 ‘단식 먹는 사골국’ 같은 메뉴도 시도했다고 언급합니다.[3][1]
- 다이어트·건강 트렌드에 대한 이론·데이터를 통해 “무엇이 메뉴가 될 수 있는지/없는지”를 판단하는 기준을 세웠고, 이는 단순 아이디어가 아니라 공부에서 나온 결과라고 정리합니다.[1]

사실 검증, 경쟁적 우월성, 소자본·상권 구조, 인문학적 데이터 수집

출처
[1] 내 불편한 문제의 가려진 사실을 파헤치는 법 https://www.youtube.com/watch?v=t46C7UDKoUI
[2] 플로우교육 (r102 판) - 나무위키 https://namu.wiki/w/%ED%94%8C%EB%A1%9C%EC%9A%B0%EA%B5%90%EC%9C%A1?uuid=3e244980-15e1-4266-b21a-dd356fa801b5
[3] 제 15회 'Master CEO Class' 모집안내 "사업의 본질 ... https://www.instagram.com/p/DIkpAvqTD2-/
[4] What I need is not academic qualifications but learning https://www.youtube.com/watch?v=tAxwp44Aj0Y
[5] 글로벌 인재포럼(2022) https://www.krivet.re.kr/repository/bitstream/202405/6636/2/A12207_fulltext.pdf
[6] 제 3회 김승호 회장님의 사장학개론 : KCA 한국사장학교 https://blog.naver.com/rnjscl12/223028358356
[7] KCA 사장학교 https://www.youtube.com/channel/UC3ujcAlWydRg4Oi0PJo7f5w
[8] 고창공공도서관 http://ebook.jbe.go.kr:10031/FxLibrary_gcp/product/list/?category_type=book&category=A7&page=5&itemCount=20&pageCount=10&sort=3&searchoption=&keyoption=&keyoption2=&itemdv=1
[9] 당신이 반드시 먼저 해야할 5가지. 이게 안 되면 무자본 창업 하지 마세요. https://www.youtube.com/watch?v=XDSeiy2hbCs
[10] 청년은 왜 결혼을 기피하는가? - S-Space https://s-space.snu.ac.kr/bitstream/10371/222289/1/000000188928.pdf
[11] 플로우교육 https://namu.wiki/w/%ED%94%8C%EB%A1%9C%EC%9A%B0%EA%B5%90%EC%9C%A1
[12] The story of how a street vendor who earned 100 million ... - YouTube https://www.youtube.com/watch?v=YEfnqGP4F0Y
[13] 최성욱 (@csu2700) https://www.instagram.com/csu2700/
[14] https://huggingface.co/deliciouscat/kf-deberta-bas... https://huggingface.co/deliciouscat/kf-deberta-base-cross-nli/commit/9415c42742d3030adb1b3653c4c17c815f00b064.diff?file=vocab.txt
[15] https://datafile.seoul.go.kr/bigfile/iot/sheet/csv... https://datafile.seoul.go.kr/bigfile/iot/sheet/csv/download.do?srvType=S&infId=OA-15484&serviceKind=1
[16] 외부소식 - SW중심대학사업단 https://swcu.dankook.ac.kr/en/-24?p_p_id=dku_bbs_web_BbsPortlet&p_p_lifecycle=0&p_p_state=normal&p_p_mode=view&_dku_bbs_web_BbsPortlet_cur=2&_dku_bbs_web_BbsPortlet_action=view&_dku_bbs_web_BbsPortlet_orderBy=createDate
[17] [창업교육] 창업을 꼭 해야 한다면, 소자본으로? https://www.youtube.com/watch?v=X4hULj9bWQw
[18] 문화 http://www.fgnews.co.kr/front/sub/main.do?first_category_id=77
[19] 제발 창업하지 마세요. 무자본 창업 현실 https://www.youtube.com/watch?v=RUtVPxT1YvU
[20] 2013 문화예술트렌드 분석 및 전망 https://www.mmca.go.kr/upload/m/data/board/2013/09/23/20130923170524.pdf