< 페이머스 >에서 찾아볼 수 있는 핵심 인사이트

광역시에서 카페·베이커리를 하려면 단순 “맛집”이 아니라 ‘유명해지는 브랜드’를 만드는 관점으로 접근하라는 것이 이 책에서 가져올 수 있는 핵심 인사이트다. 아래 포인트들을 매장 운영에 바로 대입해 볼 수 있다. product.kyobobook+11. 브랜딩 목표는 ‘유명해지기’ : 예쁜 포장 브랜딩의 본질을 ‘제품을 예쁘게 포장하는 것’이 아니라 ‘유명해지기’로 재정의한다.aladin+1​광역시 상권처럼 유동인구가 많은 곳에서는 인지도 격차가 곧 매출 격차가 되므로, “좋은 가게”보다 “알려진 가게”를 만드는 전략이 필요하다.naver+1​2. 인두질: 한 번 보면 안 잊히는 장면책은 브랜드를 떠올릴 때 떠오르는 강렬한 이미지(‘인두질’)를 강조하며, 이 한 장면이 사람들 머릿속에 각인돼야 한다고 말한..

ETF 베이커리 990원 소금빵 논란

ETF 베이커리 990원 소금빵 논란에 대해, 글로우서울 유정수 대표가 빵 원가 구조와 가격 책정 방식, ETF 베이커리 모델, 그리고 이 프로젝트의 진짜 의도와 IPO 논란까지 한 번에 해명하는 영상이다.[1]## 1. 소금빵 원가와 ‘폭리’ 논란- 언론이 “생지 원가가 1,000~1,400원인데 3,000~4,000원에 파니 300% 폭리”라고 보도했지만, 외식업 기본 공식(임대료 10%, 인건비 20~30%, 재료비 20~30%)을 감안하면 원가 1,000원에 판매가 3,000원은 업계 상식선이라는 설명을 한다.[1]- 특히 제빵은 인건비 비중이 큰 업종이라 재료비 비율만 보고 폭리라고 단정하는 것은 현실을 모르는 해석이라고 강조한다.[1]## 2. 왜 동네 빵집 원가는 높아졌나- 많은 자영업 베이..

[반지하 유정수] 성심당 가격 전략의 핵심 원리

성심당 가격 전략의 핵심 원리용량 대비 가격 전략: 성심당이 싸게 느껴지는 이유는 절대적 가격이 아닌 용량 대비 가격 때문입니다. 성심당 빵의 평균 가격은 4,000원대로 일반 빵집보다 비싸지만, 용량이 크기 때문에 그램당 가격이 낮습니다. 예를 들어, 50g짜리 빵 두 개와 100g짜리 빵 하나를 만드는 인건비가 거의 동일합니다. 빵이 커질수록 인건비 비율이 줄어들기 때문에, 성심당은 개당 가격은 높지만 그램당 가격을 낮춰 가성비를 높입니다.youtube​인건비 구조의 비밀: 빵 가격의 핵심은 재료비와 인건비입니다. 성심당은 벌크 전략을 통해 인건비를 효율화합니다. 작은 빵 여러 개를 만드는 것보다 큰 빵 하나를 만드는 것이 인건비가 더 적게 듭니다. 중형 피규어 두 개를 만드는 시간이 대형 피규어 하..

[반지하 유정수] 인생을 망치는 치명적 오류 세가지ㅣep.02 극장우상ㅣ뒤틀린 시점

이 영상은 ‘극장의 우상’이라는 철학 개념을 통해 성공학·동기부여 콘텐츠의 한계를 파헤치고, 진짜 성공은 남의 공식이 아니라 스스로 쌓은 실력·노력에서 나온다는 점을 단계적으로 설득하는 구조다. 전체 흐름을 시간 순서에 맞게, 논리와 예시 중심으로 더 세밀하게 나눠 정리하면 다음과 같다. youtube1. 베이컨의 4가지 우상과 ‘극장’의 의미프랜시스 베이컨은 진리를 방해하는 네 가지 우상(종족·동굴·광장·극장)을 제시했고, 이들은 모두 인식에 생기는 왜곡·오류를 상징한다.goldcham.tistory+1​youtube​그중 ‘극장의 우상’은 마치 극장에서 연극을 보듯, 누군가의 사상·연설·이론을 그대로 무대 위 각본처럼 받아들이고 비판 없이 믿어 버리는 태도를 말하며, 강연자는 이게 인생을 망치는 치명..

지옥으로 가는 길은 선의로 포장되어 있다(The road to hell is paved with good intentions)

"지옥으로 가는 길은 선의로 포장되어 있다(The road to hell is paved with good intentions)"는 아주 유명하고도 뼈아픈 격언이죠.이 말은 결과가 비참하게 끝난 수많은 역사적 사건이나 개인적인 경험을 관통하는 통찰을 담고 있습니다. 왜 우리는 좋은 의도를 가지고도 최악의 결과를 맞이하게 되는 걸까요? 그 이유를 몇 가지 관점에서 짚어보았습니다.1. 복잡성을 간과한 '단순한 선의'세상은 생각보다 훨씬 복잡한 유기체입니다. 특정 문제를 해결하겠다는 순수한 선의가 예상치 못한 **'부수적 피해(Side effect)'**를 낳는 경우가 많습니다.예시: 생태계를 보호하기 위해 특정 외래종을 도입했다가 토착종이 전멸하는 경우나, 가난한 사람을 돕기 위한 보조금이 오히려 자립 의지..

[반지하 유정수] 인생을 망치는 치명적 오류 세가지 | ep.01 터널시야 | 뒤틀린 시점

이 영상은 ‘터널 시야’를 단순한 비유가 아니라, 인생을 망치게 만드는 사고 패턴으로 규정하고, 학교·시험·가족·회사·국가를 관통하며 이 패턴이 어떻게 작동하는지 해부한다. 구조적으로는 (1) 개념 정의 → (2) 결핍이 만든 터널 → (3) 대표 사례들(학생·수험생·직장·가족·회사·국가) → (4) 어떻게 벗어날 것인가 순서로 전개된다.youtube​1. 터널 시야의 심리 메커니즘의학적 터널 시야처럼, 의식이 한 지점에 꽂히면 주변 정보가 인식되지 않아 “내가 보고 있는 이 조그만 원이 세상의 전부”처럼 느껴지는 상태를 말한다.youtube​이때의 특징은 (1) 다른 대안·출구가 안 보이고, (2) 현재 터널 안 규칙만이 절대 진리처럼 느껴지며, (3) 사후에 뒤돌아보면 “왜 그땐 그 간단한 선택을 못..