[어바웃 뉴욕] 뉴욕맛집 | 미국 3대 햄버거 유일한 상장사 쉑쉑버거 1호점

미국의 3대 버거 가운데 쉑쉑은 유일한 상장사.

고기의 육즙이 특별함.

최근에 파이브가이즈 강남점 오픈.

미국 햄버거라하면 서부 인앤아웃, 동부 쉑쉑이 명물임.

 

핫도그 노점에서 시작.

시민들이 쉴 수 있는 예술공간으로 바꿔보자고 '공공예술 프로젝트'를 시작.

예술가를 초청하고 조형물을 세우자 시민들이 찾아옴.

'프리미엄 핫도그'를 팔고자하는 제안을 수락.

 

2004년 쉑쉑을 오픈.

 

창업자는 유니언 스퀘어 호스피탈러티 회장.

(고급 레스토랑 업계의 큰손)

유대인.

 

27세에 유니언 스퀘어 카페를 창업.

재즈바 레스토랑, 비비큐 음식점 등 성공을 연달아 함.

그리고 핫도그 가게, 쉑쉑을 열었음.

'사람들에게 즐거움을 주겠다!'

레시피는 언제든 카피를 당할 수 있지만 감동을 주는 배려는 카피할 수 없다!

(경영철학 : 즐거움, 직원들이 행복해야한다!)

 

한국에서는 SPC그룹이 독점계약을 하고 들어옴.

 

항생제를 쓰지 않는 고기 + 신선한 채소 + 육즙이 살아있는 패티.