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성심당이 꾸준히 사랑받는 이유?성심당을 가기 위해서 대전을 갈 정도임.하나의 브랜드가 지역의 문화까지 알리는 역할을 해버림.1. 마케팅.성심당의 마케팅은 독보적임(한정판 이벤트 + 프로모션)한두시간 기다려서 먹고 사진을 또 찍어버림.(기다린만큼 맛이 배가됨)(관심을 지속적으로 끌어모음)2. 시그니처 메뉴 + 합리적인 금액.가성비 떄문에 가서 과소비를 하게됨.(그런데 득템한다는 느낌이 들어버림, 매출로 이어짐)3. 고객 중심 & 나눔 철학.SNS에 올려준 피드들을 확인하고 고객들이 무엇을 더 원하는지 체크함.그 지역사회 발전을 위해서 지역 한정 판매도 함.(대전에서만 판매 = 희소성) 브랜딩 파워.(성심당하면 떠오르는 이미지) 본질.(변하지 않는 맛을 지키기 위해서 재료를 아끼지 않음)