장사의 신처럼 돈을 빨리 벌고 싶다면?

 

ㅇ 메뉴판 : 사람들이 메뉴판(눈높이)을 볼 때 답답(다닥다닥 붙어있거나 화면이 작으면 보기 힘듦)하면 안됨, 메뉴가 붙어있으면 뭐가 맛있어요? 라고 무조건 물어봄.

ㅇ 가격 : 음식을 먹고 만족하려면 처음 눈, 그 다음 냄새, 입에 넣었을 때 끝인데 가격을 봤을 때 비싸다고 느껴지면 양도 적다고 느껴지면서 끝임.

ㅇ 직원 : 혼자 일하면 손님 입장에서 사장이 바쁘게 느껴지고 오히려 불편해짐, 손님 오는 3~4시간은 사람을 써야함.

ㅇ 대표 메뉴 : 사람들은 NEW, 대표 메뉴만 보게되어있음.

ㅇ 광고비 : 포토 리뷰 이벤트, 인스타그램을 팔로우하게 만들어야함 그래야 DM을 보내거나 이벤트가 가능.

ㅇ 돈 벌 수 있는 사람 : 대부분 장사를 할 때 나중에 손님이 많아졌을 때를 가정하고 기본적인 것은 구축함, 그런데 돈이 없다는 이유로 하면 장사가 잘 될 때는?

ㅇ 고객 만족 : 대부분 맛은 비슷함, 가격으로 손님을 만족시켜주면서 스토리텔링이 중요.

ㅇ 메타인지 : 내가 할 수 있는 건 시간으로 승부 보는 것이라고 여기면서 옴, 부족한 걸 알아야 바뀔 수 있음.