[슈카월드] 외식산업이 어려운 이유

'위기의 외식산업, 돌파구는 있는가?'

외식 프랜차이즈 20%, 개인 외식업 80%.

(2030은 프랜차이즈를 선호, 공급은 과잉)

'돈 안쓰고 집 밖 안나가고... 불황에 외식비도 줄였다!'

'외식업 진입장벽 낮아 공급과잉 심각, 폐업률 2배'

한국 외식업체, 인구 1만명당 125.4개 = 많아도 너무 많음.

 

GDP의 7.2%를 17.0%가 나눠먹는 구조.

가맹점 수가 엄청나게 급증.