[슈카월드] 국내 염소 고기 판매량 급증, 왜?

'염소 산업화 로드맵' 발표.

틈새 축종에서 축산 주력산업으로 전환.

정부 염소 산업화 로드맵 본격 추진.

갑자기 왜 염소를 축산 주력산업으로?

국내 염소 소비량 급증(=가격 상승 / 한우보다 비싼 고기)

염소 수입 증가, 국내 염소 사육 확대(호당 40.9마리).

염소의 인기에 염소 거래(가축시장 거래)는 무려 6배 증가.

염소 공급 증가에 염소 가격도 순식간에 반토막.

 

인기가 단시간에 치솟다보니 낮은 제도화가 문제점으로 부각.

(자가 도축 비율 높음 - 이력제 미시행, 사육업 등록 대상이지만 미등록 농가 비율 높음)

 

2014년 글로벌 가축 사육 두수.

닭 214억 마리, 소 14억 마리, 양 12억 마리, 염소 10억 마리, 돼지 9.86억말.

(우리나라에서는 돼지에 비해 압도적으로 적어서 인지도가 낮음)

 

농림축산식품부 : 염소 고기 수요는 느는데 '국내 산업 경쟁력'이 따라가지 못하고 있음.

(가격 경쟁력이 높은 외국산 수입 증가로 국내 생산, 유통 기반 위축)

타 축종 대비 제도화 수준이 낮은 염소.

(사육업 등록, 이력제, 도축 등 제도적 정비 필요)

염소 개량, 유통 체계화, 질병 관리 등 경쟁력 강화 필요.

 

2024년 개 식용 종식 특별법 개정.

2027년부터(공포 후 3년) 개를 식용으로 도살, 사육, 유통, 판매가 금지.

대체재가 염소.

(동의보감에 따르면 염소는 다양한 약용 효능)

실제로 염소의 주요 소비행태를 보면 액기스와 건강원이 등장.

한국의 염소는 대개 '흑염소'를 뜻함.

(갈색과 백색은 거의 보기 힘듦, 흑염소는 우리나라 고유품종)

'재래 흑염소' 산업적 활용도 높인다!

1. 고기용도 보다는 보양식의 용도.

2. 산악 지대와 추위에 잘 견디는 종.

3. 풀이 거칠고 적어도 생존력이 강함.

대부분의 나라에서 염소는 고기나 젖을 얻기 위해 키움.

우리나라 염소 수입의 99%는 호주산(생산 규모 자체는 작은데 거의 다 수출).