로스팅, 그라인딩, 브루잉 뜻 (커피)
2025. 4. 3. 13:52ㆍ부자에 대한 공부/성공한 부자들의 인사이트
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- 로스팅 (Roasting): 생두(볶지 않은 커피콩)를 열을 가해 볶는 과정입니다. 이 과정을 통해 커피콩은 고유의 향과 맛을 갖게 됩니다.
- 그라인딩 (Grinding): 볶은 커피콩을 분쇄하여 더 작은 입자로 만드는 과정입니다. 커피를 추출할 때 물과의 접촉 면적을 넓혀 맛과 향을 효과적으로 우려낼 수 있도록 합니다.
- 브루잉 (Brewing): 분쇄된 커피 가루에 뜨거운 물을 부어 커피의 맛과 향을 추출하는 과정입니다. 다양한 추출 방식(드립, 프렌치 프레스, 에스프레소 등)이 있습니다.
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