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원두를 갈고 평평하게 고르게 눌러주고
(중앙에 찬 공기 빠지게)
추출기에 꽂고 물이 나오면서 에소프레소(진액)이 나옴.
아메리카노건 아아건 들어가는 원두의 양은 똑같음.
각 얼음 VS 건 얼음? 갈은 얼음이 훨씬 차가움.
너무 다양한 빵을 하면 '전문도'도 '집중도'도 떨어짐.
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