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초셀프 시스템.
식판을 가져갔다가 반납함.
상시 3명에서 매출 1억.
최첨단 자동화 기계.
고기 작업 필요 없이 원팩으로 다 들어옴.
15년 동안 여러 브랜드를 만들어봐서 잘되게 된 것임.
여름이 점점 길어(빨라)지고 있어서 100% 메밀면도 출시.
대치동 학원가, 잠실동 학원가에 있는 이유?
분식 아이템.
격전지인 학원가에서 인정 받으면 전국에서 경쟁력이 있음.
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