[장사의신] 솔루션 후 월매출 2.5억 파는 벅벅 (은현장의 골목식당)

좋아하는 것 하고 싶은 것 말고

손님들이 좋아하고 찾는 것을 해야 함.

 

3년을 버틴 것은 스스로의 능력임.

 

너무 빨리 올라가면 확장도 중요하지만 지키는 것이 중요.

 

직영 시스템으로 7~10개만 제대로 가지고 있으면

프랜차이즈 150개 이상의 수익을 가질 수 있음.

 

월급 + 인센티브 < 투자 수익률.

(월급만 많이 줘서는 오래가지 못함)

(자기 것처럼 일을 해야 매장 여러 개를 운영할 수 있음)

 

매장수를 늘리면 더 낮은 단가로 받을 수 있음.

(매출이 늘면서 코스트가 낮아짐)

 

꿈을 이루면 누군가의 꿈이 됨.