[14F 일사에프] 회사 때려치고 카페차리려면 얼마 필요할까?

창업자가 약 1,000만 명.

취준생도 오랜 기간 있다 보니 차라리 사장이 되려고 함.

자영업 100곳 중 10.8곳은 폐업을 하게 됨.

오픈해서 1년 만에 10에 2가 망하고 5년 안에 80%가 망함.

 

'의지'와 '자본'만 있다고 해서 되는 것은 아님.

 

자영업도 100명 중 20등 안에 들어야 함.

 

상권 분석.

대학가, 항아리, 아파트, 오피스 등.

중심을 '소비자'로 잡으면 됨.

대학생이 많으면 대학가 상권.

주택가(주부), 오피스(직장인), 교외(놀러 가는 사람) 상권.

소비자의 특성을 파악해야 함.

 

예상 매출을 확인하는 방법?

혼자 결제하는 금약 : 객단가.

객단가 X 고객수.

X 3회전 = 시간별 매출액.

요일별, 한 달 치.

 

임차료가 너무 높으면 망해버림.

월세 적정액 = 매출액의 10%.

3일 치 매출액 = 월세

 

카페 창업을 때 최소 비용?

창업을 할 때는 자본이 많을수록 좋긴 함.

대신 돈이 적게 들어갈수록 능력이 출중해야 함.

소상공인시장진흥공단.

서울신용보증재단.

지방자치단체.

'창업 지원금'

 

프랜차이즈 VS 개인 사업.

경쟁력이 있으면 독립창업.

 

본사와의 수익 분배로 낮은 수입.

브랜드 타격은 나의 몫.

 

초보자들은 프랜차이즈도 공부하는 관점에서 나쁘지 않음.

(장단점이 혼재되어 있음)

 

카페 창업 시 얼마를 벌까?

전체 매장 중 10%만 원하는 수입을 낼 수 있음.

300(순이익)은 상위 30%.

국내 평균 80%가 적자임.

 

상권분석 하는 방법 : 소상공인 상권분석.

반경 500m.

업종 : 커피.

상권평가 : 평균, 시간대별, 요일벽 매출액 등등 나옴.

소득, 소비 수준.

주요 상업시설 현황.