[캎세연] 10년 차 카페 사장이 유튜브하는 이유 (with. 아브라함 커피 대표)

'창업' 상담과 '폐업' 상담.

투자를 한만큼 목숨 걸고 해봐야 함.

그래야 아쉬움이 남지 않음.

지금은 너무 빠르게 폐업하는 느낌이 있음.

(지쳐서 매장에 있기 싫다!라는 느낌)

악바리 근성이 필요함.

'손님을 기다리지 말자!'

 

돈이 안되니까 돈을 벌고자 교육업도 병행.

(돈을 못 버니까 시간을 벌었음)

커피 공부 + 영업 공부.

 

맛있는 커피를 하고 정성을 들이 모녀 손님들이 올 거라고 생각했음.

(감동시켜야지!)

그런데 손님들은 그것을 원하지 않았음.

(대부분 90%)

'이 상권에서 사람들은 무엇을 원할까?'

그거에 알맞은 메뉴 이름과 금액.

 

처음 '브랜딩'을 쌓아나가는 것이 중요.

 

정확한 타이밍에 사업 '점프업'을 노리는 중.

(단단하게 가면서 지혜로운 타이밍)